Борошно Пшеничне в / с органічне Екород, 1 кг

69 грн
Є в наявності
Код товару
4498
Organic
O
Sugarfree
Без цукру
SF
Vegan
V
Опис

Борошно Пшеничне в / с органічнеЕкород, 1 кг

Борошно вищого сорту виробляється з центральної частини обмолоченого зерна органічної м'якої пшениці, з його ендосперму. Пшеничне борошно вищого гатунку широко використовується для приготування млинців, оладок, пельменів, вареників, кондитерських виробів, у виробництві макаронних виробів, а також застосовується як загущувач для соусів. У США таке борошно відноситься до групи "ALL PURPOSE WHEAT FLOUR", тобто борошно, яке використовується для будь-яких цілей.

Не попадіться в пастку поширеного сьогодні міфу про те, що пшеничне борошно вищого сорту - шкідлива і непригодне, на відміну від цільнозернового. По-перше, воно створює відчуття, що продукти з цільнозернового  борошна можна наминати як мінімум удвічі більше ніж з борошна вищого сорту. Якщо ви дотримуєтеся здорового або спортивного способу життя, то знаєте, що значне вживання будь-яких вуглеводів призводить до збільшення ваги, і цей факт варто строго брати до уваги. По-друге, пшеничне борошно вищого сорту володіє такими пекарськими властивостями, тільки завдяки яким можна спекти круасани, бісквіти і бріоші. Тому ми пропонуємо вам вивчити і знати кращі якості кожного продукту і розумно використовувати їх з максимальною користю для вашого організму.

Зміст протеїнів (9-15%), головним чином глютеніну і гліадин - основна характеристика борошна. Відсоток гліадин і глютеніну зумовлює якість тіста: глютенін надає йому еластичність і клейкість, а завдяки гліадіну тісто розтягується. Вимішування тіста перетворює гліадин і глютенін в поєднанні з водою в глютен, який формує м'якуш. Грубо кажучи, чим вищий вміст глютену, тим вище сила і хлібо-пекарські властивості борошна.

Органічне пшеничне борошно вищого гатунку відмінно підходить для випікання хліба в хлібопічці.

Склад: органічне пшеничне борошно вищого гатунку.

Сертифікація: Євролист (відповідає стандартам Євросоюзу з виробництва органічної продукції).

Харчова цінність 100 г продукту: білки - 10,3 г, жири - 1,1 г, вуглеводи - 70 г

Енергетична цінність 100 г продукту: 334 ккал.

Виробник: Органік Оригінал, Україна, м Вишгород.

Рецепти з пшеничним борошном:

ЯБЛУЧНИЙ ПИРІГ

  • 1 ½ ст сметани
  • 150г вершкового масла
  • 1 ч л яблучного оцту
  • 1 ст цукру
  • кориця мелена за смаком
  • 2 ст борошна
  • 1 яйце
  • ½ ч л соди
  • 800г очищених яблук


Вершкове масло кімнатної температури наріжте кубиками і змішайте з 1 ½ ст борошна. Влийте в тісто ½ ст сметани і перемішайте. В отриману суміш додайте соду, погашену оцтом, перемішайте і вимісіть тісто руками. Тісто має вийти м'яким і не прилипати до рук. Яблука очистіть від шкірки, видаліть серцевину і наріжте часточками, додайте корицю. Розкачайте тісто і надайте йому форму тієї посудини, в якій будете випікати пиріг, зверху розкладіть яблучні пелюстки. В окремій ємності змішайте 1 склянку сметани, яйце, цукор і 2 ст.л. борошна і злегка збийте. Крем по консистенції повинен вийти досить рідким. Залийте форму з тістом і яблуками, кремом. Розігрійте духовку до 200 градусів, помістіть туди форму і випікайте пиріг хвилин 50 або до готовності.

Відгуки
0 відгуків
Ще не додано жодного відгуку. Будьте першим, хто це зробить.