Organic products
Phytopreparations
Makeup
For the house
Сыр «Хуст» закарпатский Селисская сыроварня, весовой
Мягкий закарпатский сыр по швейцарской технологии. Изготовлен из свежего деревенского молока без использования искусственных добавок.
Сыр "Хуст" относится к мягким сырам. Имеет цилиндрическую форму со слегка выпуклой боковой поверхностью. Высота этого сыра 2-4 см, диаметр 10-12 см, вес 180 -300 г.
Вкусовые свойства: сладковато - пряный, аромат сыра ярко выраженный, нет посторонних привкусов и запаха.
Внешний вид: Тесто сыра однородное, пластичное, слегка ломкие при сгибании. На разрезе имеет правильный рисунок, без разрывов, трещин, маленькие глазки овальной формы в небольшом количестве. Цвет - белый, с желто-оранжевым оттенком равномерным по всей массе. Поверхность ровная, чистая; корка неровная, очень тонкая, без повреждений; тертый сыр - очень влажная масса.
Срок созревания: 15-20 дней.
Идея подачи: чтобы сыр не терял присущие ему аромат и вкус, его нужно нарезать непосредственно перед подачей на стол, предварительно достав из холодильника за 2-3 часа до этого. Сыр от Селисской сыроварни, нарезанные тонкими ломтиками, особенно подходят для десерта, а также к чаю, какао и кофе. Их вкус прекрасно гармонирует с виноградными винами и пивом. Они - прекрасный компонент для мясных блюд, блюд из дичи и рыбы. Натертым сыром можно посыпать отваренные макароны, бутерброды с маслом, переводить замечательную закарпатскую блюдо - токан, использовать для приготовления запеканок и пиццы. Сыры можно подавать с виноградом, орехами, абрикосами, черносливом.
Состав: молоко коровье, закваска, соль.
Условия хранения: Хранить при температуре не более + (2-5) ° С - 30 суток с момента окончания процесса созревания.
Производитель: Селисская сыроварня, Закарпатская область, с.Нижнее Селище
Селисская сыроварня – социальный проект, начатый жителями Нижнего Селища и Европейским кооперативом Лонго Май. Сыроварня перерабатывает молоко от сельского населения, проживающего недалеко от знаменитого Поля нарциссов в Карпатах.
Коров кормят только натуральными кормами. С целью изготовления качественного сыра, количество его ограничено. Молоко каждого поставщика ежедневно контролируется. Селисский сыр-биологически чистый продукт.
Закарпатье известно всей Украине природе, горами, чистыми реками, колоритным фольклором и базами отдыха. С сентября 2002 года в этот перечень добавился первый сыр, изготовленный в Украине по тысячелетней производственной традиции Швейцарских Альп. Двое из шести сыроделов, выходцев из этого же села Нижнее Селище, прошли стажировку в Швейцарии.
Хозяин сыроварни, Петр Пригара, не обошел и вопрос экологии, сточные воды очищаются с помощью фильтров и вода становится снова пригодной для питья.
На сегодняшний день, посещение Селисской сыроварни и дегустация сыров является чрезвычайно популярным пунктом в программах туроператоров большинстве областей Украины.
В это время, у покупателей Натур Бутик есть возможность наслаждаться уникальными сырами, не выезжая из Киева. Но стоит отметить, что производитель делает упор не на количество, а на качество. Бывает, что сыры продаются на месте без остатка, так и не отправившись в Киев. В таком случае в магазинах Натур Бутик временно отсутствуют в продаже сыры от Селисской сыроварни.