Крупа ПЕРЛОВАЯ органическая Экород, 400 г

Крупа ПЕРЛОВАЯ органическая Экород, 400 г

Перловая крупа органическая крупа, изготовленная из шлифованных ядер ячменя. В крупе содержится много витаминов – РР, B6, B9, Е, а также микроэлементы – кальций, фосфор, калий, цинк, натрий и другие. Полезные свойства такой каши проявляются в благоприятном воздействии на работу головного мозга, сердца и процессы пищеварения. Каша из перловой крупы улучшает зрение и повышает сопротивляемость организма к простудным и вирусным инфекциям.

Благодаря высокому содержанию пищевых волокон, перловая каша значительно дольше других каш усваивается, не повышая при этом уровень сахара в крови больного сахарным диабетом, и создает длительное ощущение сытости, что способствует избавлению от лишнего веса.

Ячмень очень полезен для спортсменов. Пророщенные зерна и цельная крупа содержат великолепный комплекс веществ, стимулирующих энергетический и белковый обмен, способствуют ускорению передачи нервных импульсов для мышечных волокон. Правильно комбинируя с другими продуктами, их используют как для наращивания мышечной массы, так и для снятия усталости мышц после интенсивных физических нагрузок.

Перловая крупа популярна в Восточной и Западной Европе. В Шотландии и Скандинавии ее добавляют в бульоны и супы. Орзотто — ячменный эквивалент ризотто, широко распространен на севере Италии.

Состав: Крупа перловая органическая.

Сертификация: Евролист (отвечает стандартам Евросоюза по производству органической продукции).

Пищевая ценность 100 г продукта: белки – 9,3г, жиры – 1,2 г, углеводы – 73,0 г.

Энергетическая ценность 100 г продукта: 85 ккал.

Производитель: Органик Оригинал, Украина, г. Вышгород.

Рецепты с перловой крупы :

Лимонное орзотто с базиликом 

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 измельченная крупная луковица
• 1½ стакан перловой крупы
• ½ стакана белого сухого вина
• 3 стакана куриного бульона
• ½ стакана свежего или замороженного зеленого горошка
• ⅓ стакана тертого пармезана
• 2 столовые ложки измельченного зеленого базалика
• 1 чайная ложка лимонной цедры
• ¼ стакана густых сливок или некислой сметаны
• сок 1 небольшого лимона
• соль и молотый черный перец

Разогрейте на среднем огне оливковое масло в кастрюле с толстым дном или большой сковороде. Добавьте измельченную луковицу и протушите ее до прозрачного цвета. Добавьте перловую крупу и обжарьте 2 минуты, периодически помешивая. Добавьте вино и тушите до тех пор, пока жидкость не испарится. Медленно введите куриный бульон, постоянно помешивая. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и томите 30-40 минут до тех пор, пока жидкость не испарится и перловая крупа станет мягкой. По готовности уберите орзотто с огня и добавьте зеленый горошек, пармезан, свежий базилик, лимонную цедру, густые сливки и лимонный сок. Заправьте орзотто солью, черным молотым перцем по вкусу и подавайте.

Перловый салат c кукурузой

Ингредиенты для салата:

• зернышки 4х кукурузных початков
• 2 измельченные зубчика чеснока
• 1 стакан перловой крупы
• 2 стакана помидоров черри
• 20-25 помидорок черри
• 2 столовые ложки измельченного базилика
• 2 столовые ложки измельченной петрушки
• измельченная небольшая красная луковица

Ингредиенты для заправки:

• 100 г оливкового масла
• 3 ст. л. красного винного уксуса
• цедра 1 лимона
• сок 1 лимона
• соль и черный молотый перец по вкусу

Отварите перловую крупу до готовности в подсоленной воде, ополосните холодной водой и оставьте в дуршлаге. Разогрейте на среднем огне 2 ст. л. оливкового масла в сковороде с толстым дном. Добавьте кукурузные зернышки, чеснок, обжарьте 3-4 минуты и отставьте остывать. Для заправки смешайте оливковое масло, винный уксус, лимонный сок и цедру, соль, перец и измельченный красный лук. Тщательно перемешайте. В салатнице смешайте остывшую кукурузу и перловые зерна. Добавьте половинки томатов черри, петрушку и базилик. Влейте салатную заправку и хорошо перемешайте. Украсьте свежим базиликов, молотым перцем и подавайте. Перловый салат можно готовить заранее и подавать холодным или комнатной температуры.