ПЕСТИЦИДЫ - насколько вредны и как защититься?

Пестициды - это средства защиты растений от насекомых (инсектициды), грибковых заболеваний (фунгициды) и сорняков (гербициды).

По данным ВОЗ известно около 1000 пестицидов. Провести анализ продукта на содержание пестицида сложно и дорого, поэтому перед продажей этого не делают.

Покупая неорганический продукт, вы не знаете точно чем он именно обрабатывался.

В то же время, при производстве сертифицированного органического продукта запрещено использовать синтетические пестициды.

По официальным данным ЕС 40% обычных продуктов содержат остатки пестицидов, в органических эта цифра достигает 4%.

Почему так?

Основная причина - мы живем на одной планете и многие процессы взаимосвязаны, ссылаются. Например, пестицид ДДТ (дуст), активно использовался в течение 20 лет в 50-х годах прошлого века и сейчас запрещен в большинстве стран, до сих пор находят в жировой ткани полярных медведей и в грудном молоке женщин.

Поэтому, чем больше человечество поддерживает органическое земледелие и переходит на органические продукты, тем лучше для экологии.

В ЧЕМ ВРЕД ПЕСТИЦИДОВ?

Пестициды - это дополнительная нагрузка на организм. Тело рассматривает их как токсины.
В то же время, если в организме повышенное содержание тяжелых металлов, например алюминия, то вредное воздействие приумножается.

В целом, пестициды имеют нейротоксическое действие, дестабилизируют эндокринную систему, повышают риск заболеваний раком, диабетом, болезнью Паркинсона и Альцгеймера.

Например, популярный гербицид глифосат - канцероген и нарушает гормональную систему.

А инсектицид хлорпирифос из группы органофосфатов парализует нервную систему насекомых и имеет подобное действие и на человека - нарушает развитие мозга.

Пестициды вредные для природы: разрушают плодородный слой и загрязняют грунтовые воды.

КАК ЗАЩИТИТЬСЯ ОТ ПЕСТИЦИДОВ

План минимум — мыть органическим моющим средством и замачивать в воде с содой на 5-15 минут (или уксусом или солью или лимонным соком).

Вы не избавитесь таким образом от всех остатков пестицидов, потому что они находятся не только на поверхности, но и внутри клетки.

К тому же большинство пестицидов жирорастворимые и не растворятся в воде.

То есть, таким образом вы избавитесь от некоторых пестицидов с некоторых фруктов и овощей. И точный% никто вам не скажет, но теоретически до 10-80%.

Минус этого способа - вместе с пестицидами в воде останутся часть водорастворимых витаминов. А если еще и обрезать кожуру, то также значительная часть витаминов теряется.

План максимум —покупать все органическое.

Особенно продукты, которые вы употребляете в свежем виде и те, которые накапливают большое количество пестицидов: зелень, клубника, яблоки, корнеплоды, кормовые фрукты (персик, абрикос, черешня), виноград.

Также, беременным, кормящим и малым детям следует выбирать более чистые продукты питания.

Органические продукты выращенные без применения пестицидов, минеральных удобрений и ГМО.

Сейчас мы работаем с фермерами, которые выращивают органические овощи и зелень.

Заказывайте на сайте до пятницы и получайте свой пакет со свежими овощами и зеленью уже в среду на следующей неделе.