Кофе МОККА 100% арабика молотый органический Alce Nero, 250 г

Состав: 100% арабика

Жареный и молотый органический кофе

Легкий  кофе из Перу и Никарагуа поддерживают друг друга по вкусу нотками лесных орехов. 

Приятное и чистое послевкусие.

Кофе с богатым ароматом, сладкий и слегка кислый, с содержанием кофеина от 0,8% до 1,5%.

Растения арабики хорошо растут на высоте от 1000 до 2000 метров: чем выше растет растение, тем лучше органолептические качества бобов.

Фермеры Alce Nero являются частью Cooperativas Sin Fronteras, международной организации, которая продвигает принципы качества, здоровья и устойчивого развития, в которых сегодня участвуют более 14 000 семей производителей в Латинской Америке.

Alce Nero - один из акционеров Coop. Sin Fronteras вместе с Cooperativa Norandino в Перу и Prodecoop в Никарагуа, которые производят органический кофе, сертифицированный Fairtrade.

Сбор и переработка Сбор спелых фруктов (называемых вишней) происходит в засушливые и менее дождливые периоды года. Вишня состоит из двух парных зерен, завернутых в защитную пленку (пергамент).

Кофе обрабатывается влажным методом, который гарантирует качество и ценность кофе, избегая в большинстве случаев необходимости в последующих операциях по исправлению дефектов.

Зеленый кофе после сушки поджаривается, а зерна превращаются в рассыпчатые, светлые, коричневые и ароматные, и их можно перемолоть.

Клапан сохранения аромата. Свежеобжаренный кофе упакован в защитной атмосфере. Упаковка оснащена клапаном для сохранения аромата, который сохраняет индивидуальность и силу оригинального вкуса.

Сенсорный профиль:

Аромат 5 из 5

Тело 4 из 5

Горький 3,5 из 5

Послевкусие 4 из 5

Условия хранения: хранить в сухом месте при комнатной температуре

Страна: Италия

Производитель: Alce Nero S.p.a